Osmanlı Meyveli Et Yemekleri

Stok Kodu:
9786254130120
Boyut:
17.00x22.50
Sayfa Sayısı:
160
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2022-05
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
2. Hamur
Dili:
Türkçe
102,00
9786254130120
769721
Osmanlı Meyveli Et
Yemekleri
Osmanlı Meyveli Et Yemekleri
102.00

Uzun bir tarihsel kökten beslenerek gelişen osmanlı mutfağı zengin bır çeşitliliğe sahip.

Osmanlı mutfağında birçok lezzet, yemeklerde bir arada bulunmakta. Meyveli et yemekleri, söz konusu lezzet çeşitliliğinin dikkat çekici örneklerinden. Nitekİm ayva, erik, kavun, kayısı ve üzüm gibi birçok meyve et yemeklerinde sıklıkla kullanılmış.

Osmanlı meyveli et yemekleri kitabı hem bizzat deneyimleyebilmeniz hem de gelecek kuşaklara aktarabilmeniz adına, unutulmaya yüz tutmuş seçili tarifleri sizlere sunan bir eser.

Kitap Hulviye-Ferhane Aşı'ndan Hubeyşiye'ye, İstofato Kum-Makaronya'dan Erik Dolması'na, Hünkâr Pilavı'ndan Curcaniye'ye kadar birçok meyveli et yemeği tarifini ve besin değerini, kültürel ve tarihî bilgilerle birlikte sunmakta. Alanında uzman akademisyenler ve araştırmacılar tarafından hazırlanan bu kitap, osmanlı meyveli et yemeklerinin günümüze kazandırılması bakımından hem teorik hem de pratik katkılar ortaya koymakta.

Uzun bir tarihsel kökten beslenerek gelişen osmanlı mutfağı zengin bır çeşitliliğe sahip.

Osmanlı mutfağında birçok lezzet, yemeklerde bir arada bulunmakta. Meyveli et yemekleri, söz konusu lezzet çeşitliliğinin dikkat çekici örneklerinden. Nitekİm ayva, erik, kavun, kayısı ve üzüm gibi birçok meyve et yemeklerinde sıklıkla kullanılmış.

Osmanlı meyveli et yemekleri kitabı hem bizzat deneyimleyebilmeniz hem de gelecek kuşaklara aktarabilmeniz adına, unutulmaya yüz tutmuş seçili tarifleri sizlere sunan bir eser.

Kitap Hulviye-Ferhane Aşı'ndan Hubeyşiye'ye, İstofato Kum-Makaronya'dan Erik Dolması'na, Hünkâr Pilavı'ndan Curcaniye'ye kadar birçok meyveli et yemeği tarifini ve besin değerini, kültürel ve tarihî bilgilerle birlikte sunmakta. Alanında uzman akademisyenler ve araştırmacılar tarafından hazırlanan bu kitap, osmanlı meyveli et yemeklerinin günümüze kazandırılması bakımından hem teorik hem de pratik katkılar ortaya koymakta.

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat