Tarihinden Tarifine Bulgur

Seçil Kenar

Stok Kodu:

9789759718213

Boyut:

16.50x21.50

Sayfa Sayısı:

175

Basım Yeri:

İstanbul

Baskı:

Basım Tarihi:

2015-06

Kapak Türü:

Ciltsiz

Kağıt Türü:

2. Hamur

Dili:

Türkçe

Kategori:

Yemek Kitapları
İnsan ve Toplum/ Kültür Tarihi

%20 indirimli

9^,17

7^,34

Satışa çıktığında haber ver

Tavsiye et Hata bildir

9789759718213

401064

https://www.siyasalkitap.com/tarihinden-tarifine-bulgur

Tarihinden Tarifine Bulgur

7.34

Günümüzden yaklaşık 12 bin yıl önce… İnsanoğlunun ilk mahsulüdür buğday… Avcı-toplayıcılıktan üreticiliğe geçişin simgesi... Atalarımızın günümüze hediye ettiği ilk besin...

İlk başlarda kaynatılıp, tüketilebilen bir besin olarak evlerde pişirilen buğday zamanla ihtiyaca yönelik olarak öğütülmeye başlar. İlk ne zaman, nerde ve nasıl öğütüldü bilinmez ama efsaneye göre Nemrut'un bilenen tek hayrıdır, bulgur! Ve bugün evlerimizde bulgur varsa, radyonun sayesindedir. Ve Dünyanın neresine giderseniz gidin bulgurdur, ismi değişmez! Yoldaşı yoğurt gibi...

Duru Bulgur tarafından yayınlanan, Dyt. Seçil Kenar tarafından hazırlanan Tarihinden Tarifine Bulgur kitabı, buğdayın, bulgurun tarihini ve üretim şekillerini, bulgur ve sağlık ilişkisini anlatırken bir yandan da Türk ve Dünya mutfağından hazırlanmış birbirinden leziz tariflerle de damaklara hitap ediyor...